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栽培作物のご案内
株式会社エヌケーツーファームでは、年間を通して約200種ほどの西洋野菜やハーブ、エディブルフラワーや一般野菜の栽培を行っております。
また、その多くは函館市内にある直営店やインターネットでの販売、ヤマト運輸が行うヤマトフードマーケットを通じて東京都内の飲食店様へ大事に育てた野菜を収めております。
また、その多くは函館市内にある直営店やインターネットでの販売、ヤマト運輸が行うヤマトフードマーケットを通じて東京都内の飲食店様へ大事に育てた野菜を収めております。
西洋野菜
レッドビーツ：デトロイト 
レッドビーツ：ソーレ 
うずまきビーツ 
イエロービーツ 
ホワイトビーツ 
バターナッツ 
コリンキー 
スイスチャード | 春（3月～5月） | レッドビーツ、イエロービーツ、うずまきビーツ、ホワイトビーツ、ハンサムグリーン、ハンサムレッド、サラダラティーナ、ラディッシュ、サラダケール、レッドケール、カーボロネロ、ロシアンケール、ベアネセスティーズケール、センツァテスタ、レッドソレル、グリーンソレル、ルッコラ、エンダイブ、エルバステラ、赤軸ダンティライオン、スイスチャード、ハーリック、サボイキャベツ、ゴールデンフリスマスタード、コーラルリーフフェザー、スティッキオ、コールラビ（白、紫）、バターレタス、ファーベ |
|---|---|
| 夏（6月～8月） | レッドビーツ、イエロービーツ、うずまきビーツ、ホワイトビーツ、ラディッシュ、レッドソレル、グリーンソレル、カッティングセルリー、ズッキーニ、花ズッキーニ、赤軸ダンティライオン、スイスチャード、フェンネル |
| 秋（9月～11月） | レッドビーツ、イエロービーツ、うずまきビーツ、ホワイトビーツ、レッドソレル、グリーンソレル、なす（メランツァーネビステッカ、ゼブラ）、かぼちゃ（ロロン、バターナッツ、コリンキー）、ルバーブ、リーキ、赤軸ダンティライオン、スティックセニョリータ、スイスチャード、ハーリック、サボイキャベツ、レッドキドニービーンズ、アピオス |
| 冬（12月～2月） | レッドビーツ、イエロービーツ、うずまきビーツ、ホワイトビーツ、ラディッキオ、プンタレッラ、スティックセニョリータ、芽キャベツ、サラダケール、レッドケール、カーボロネロ、レッドソレル、グリーンソレル、フェンネル、スティッキオ、根セロリ、エシャロット |
ハーブ・エディブルフラワー
コモンマロウ 
マーシュマロウ 
ペンタス 
コーンフラワー 
レモンバジル 
マイクロバジル 
カレンデュラ | 春（3月～5月） | コーンフラワー、カモミール、キューバミント、チャービル |
|---|---|
| 夏（6月～8月） | コーンフラワー、マイクロバジル、レモンバジル、ホーリーバジル、レタスバジル、マーシュマロウ、コモンマロウ、カレンデュラ、ペンタス、キューバミント、チャービル |
| 秋（9月～11月） | コーンフラワー、マーシュマロウ、コモンマロウ、カレンデュラ、ペンタス、キューバミント |
一般野菜
ヤングコーン 
かぼちゃ：くり大将 
とろ～り旨なす 
紅くりかぼちゃ 
娃々菜（わわさい：ミニ白菜） 
食用ほうずき 
アスパラガスレタス | 春（3月～5月） | 紅水菜、空心菜、アスパラガスレタス、大根（京紫、紅くるり、サラホワイト）、パクチー、キャベツ（ミニ、赤、グリーン）、わさび菜、娃々菜（ミニ白菜）、美味タス（レタス） |
|---|---|
| 夏（6月～8月） | マイクロトマト、スナップエンドウ、エンドウ豆、ゴーヤ、オカワカメ、四角豆、きゅうり（白、レモン、ミニ、マイクロ）、しそ（赤、青）、ヤングコーン、空心菜、ハンダマ、ヒユナ、マンズナル、エゴマ、にんにく、アスパラガスレタス、パクチー、いちごほうれん草、とうもろこし（ゴールドラッシュ、ミルキースイーツ）、わさび菜、おくら |
| 秋（9月～11月） | パプリカ、ピーマン、食用ほうずき、じゃがいも（グランドペチカ、シャドークイーン、メークイーン、ホッカイコガネ、レッドムーン、キタアカリ）、さつまいも（紅あずま）、なす（とろーり旨なす、庄屋）、かぼちゃ（くり大将、くりっぷち、紅くり）、黄色ニンジン、丸ニンジン、とうがらし、空心菜、ハンダマ、エゴマ、にんにく、大根（京紫、紅くるり、サラホワイト）、パクチー、キャベツ（ミニ、赤、グリーン）、わさび菜、おくら、美味タス（レタス）、豆（白いんげん、むくな豆、紫花豆、黒豆、うずら豆、青大豆、緑豆、白花豆、黒小豆、小豆） |
| 冬（12月～2月） | わさび菜、菊芋、チョロギ |
